4 rodajas de pan tipo casero 30 grs. de hongos secos hidratados 1 diente de ajo Aceite de oliva Tomillo a gusto ½ vasito de vino blanco 200 cm3 de crema de leche Un manojo de hojas verdes
Hidratar los hongos en té negro liviano por 45’.
Escurrirlos, trozarlos y cocinar en aceite con ajo y el tomillo a fuego fuerte por 5’ hasta suelten el agua y estén dorados. Salpimentar a gusto.
Bañar lo hongos con el vino blanco, reducir y luego agregar la crema de leche. Reducir unos minutos más.
Colocar esta preparación sobre rodajas de pan previamente tostadas al horno o sobre una parrilla.
Servir con hojas verdes a gusto.