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Bruschettas con hongos salteados

Bruschettas con hongos salteados

Ingredientes

4 rodajas de pan tipo casero 30 grs. de hongos secos hidratados 1 diente de ajo Aceite de oliva Tomillo a gusto ½ vasito de vino blanco 200 cm3 de crema de leche Un manojo de hojas verdes

Preparación

Hidratar los hongos en té negro liviano por 45’.

Escurrirlos, trozarlos y cocinar en aceite con ajo y el tomillo a fuego fuerte por 5’ hasta suelten el agua y estén dorados. Salpimentar a gusto.

Bañar lo hongos con el vino blanco, reducir y luego agregar la crema de leche. Reducir unos minutos más.

Colocar esta preparación sobre rodajas de pan previamente tostadas al horno o sobre una parrilla.

Servir con hojas verdes a gusto.

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